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醋溜木须肉（醋木）的做法

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醋溜木须肉（醋木）

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这道是清真传统菜，酸咸鲜，很下饭哦！注意肉千万别炒老了。米醋可多放一些。喜欢香油味的出锅前滴两滴香油可以提味儿。

食材清单加入采购清单

牛里肌肉

、

鸡蛋

、

米醋

、

葱

、

蒜

、

青蒜

、

淀粉

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7
牛里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用
步骤2/7
鸡蛋两个打散，加入一些清水搅拌备用
步骤3/7 点击查看大图
取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫
步骤4/7 点击查看大图
热锅倒底油，把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出
步骤5/7 点击查看大图
重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。
步骤6/7 点击查看大图
把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下，倒入调好的碗汁，快速大火翻炒
最后一步点击查看大图
收汁后放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出锅喽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-18

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