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手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】的做法

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手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】

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黑芝麻粉 3汤匙

、

细砂糖 1汤匙

、

杏仁粉 1汤匙

、

糯米粉 1汤匙

、

水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶锅中。（还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养）家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。但是我宿舍的搅拌机非常不给力= =对于芝麻这种小颗粒的已经几乎磨不动了。于是成品比较粗糙。还能看见明显芝麻颗粒。倒是不影响味道本来想做核桃芝麻糊。但搅拌机太不给力。只能放弃磨核桃粉杏仁粉是我平时烘焙常备的。赶紧抓来充军~
步骤2/7 点击查看大图
加入清水至没过小奶锅的一半左右。放到炉子上烧着去
步骤3/7 点击查看大图
然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可
步骤4/7 点击查看大图
把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化
步骤5/7 点击查看大图
然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可
步骤6/7 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

如果想要做成冲泡型的。原材料的黑芝麻和糯米粉等都要提前炒熟炒香并且磨出的粉要细。也要适当增加糯米粉的量来提高粘稠度但是熬出来的芝麻糊比冲泡出来的要香~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-18

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