翠绿不变色的蒜泥白菜
我以前炒出来的白菜都是枯黄色，看起来就没食欲。现在终于掌握了这个炒出翠绿白菜的小技巧，我把这个小技巧分享给大家。
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步骤1/10
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将小白菜洗净备用
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步骤2/10
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蒜瓣拍碎，剁成泥
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步骤3/10
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半个西红柿切丁
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步骤4/10
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将锅烧热，放入猪油。不喜欢猪油可以替换植物油。
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步骤5/10
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猪油融化差不多，就可以倒入蒜泥。
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步骤6/10
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将蒜泥炒香，
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步骤7/10
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重点来了，蒜泥炒好马上关火，让油温降下来。感觉锅不是很烫以后再放入白菜。
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步骤8/10
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将白菜翻炒一下，就加入盐和西红柿。
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步骤9/10
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白菜翻炒熟即可出锅装盘
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最后一步
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翠绿翠绿的白菜，可以开饭咯
1、重要的事情说三遍，要炒好的白菜脆绿翠绿的，就一定要冷锅下白菜，冷锅下白菜，冷锅下白菜。不然就会变成枯黄枯黄的。
2、猪油炒蔬菜会更香，色泽会更亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-09
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