青团
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艾草团颜色深沉,吃起来艾香很浓,裹着再甜腻的馅料,都能保留一点清新。青麦团颜色鲜亮,皮子香气虽然容易被馅料盖过,但是透亮好看,忍不住就想要多吃些。
营养分析
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126克
83克
411克
3003
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
艾草
120g
、
小苏打
2g
、
糯米粉
200g
、
澄粉
60g
、
猪油
10g
、
白糖
20g
、
肉松
170g
、
咸蛋黄
5个
、
沙拉酱
45g
、
豆沙
180g
、
开水
100g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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烧一锅水,水开后放艾草和小苏打进去烫软。加小苏打是为了去除艾草的苦涩。
-
步骤2/12
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焯好的艾草放到料理机,加一点清水打成泥。
-
步骤3/12
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再用筛网过滤一下,包出来的青团更细腻。过滤完大概170克的样子。
步骤4/12
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发布于 2019-04-08
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