小时候的味道，豆腐皮香椿卷
真的超级超级久没有吃香椿了。 小时候自家门口就有一棵香椿树，当时奶奶会给我炒鸡蛋吃，裹面炸着吃，腌着就面吃。 香椿本身独特的一种香味，令人吃过一口就记忆尤深。
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步骤1/12
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准备好所有食材。
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步骤2/12
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红萝卜切丝，金针菇去头后，且同样长度。豆皮一张可以切成6张长方形。香椿洗净后去蒂。
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步骤3/12
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热奶锅中倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油。 金滴鲜胚玉米油色，清蛋黄，有股淡淡玉米，甜香味儿倒出来的油有种特别清爽健康的感觉。
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步骤4/12
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放入香椿，香椿焯熟后会变成绿色，有了玉米油一起焯，不但能保持时蔬的青绿，还能锁住更多的维生素。
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步骤5/12
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下豆皮儿焯两分钟，因为玉米油焯过。后面的卷有了油的滋润就不易风干保持较好的口感。
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步骤6/12
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捞起豆皮，放入金针菇焯10秒就捞起。
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步骤7/12
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放入韭菜焯5秒捞起。
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步骤8/12
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全部食材焯过后稍微放凉就可以卷了，先铺平豆皮，放入香椿红萝卜金针菇卷起来，卷直不易散的程度就可以了。
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步骤9/12
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用韭菜扎起来就非常漂亮了。
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步骤10/12
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开始调蘸料。用玉米油加蒜蓉再加豆瓣酱拌匀。
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步骤11/12
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豆皮香椿卷就可以蘸酱吃了。 简单快手，健康清淡，开吃吧~
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
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