Hello Kitty 猫饼干的做法

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Hello Kitty 猫饼干

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食材清单加入采购清单

30-60分钟

黄油90克

、

鸡蛋液25克

、

奶粉15克

、

低粉155克

、

糖粉55克

、

盐1克

、

可可粉0.5克（上色即可）

、

红曲粉0.2克（上色即可）

、

Hello kitty曲奇饼干模具

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉打发至体积稍微膨大。
步骤3/11 点击查看大图
分两次加入蛋液打发至蛋液被黄油充分吸收。
步骤4/11 点击查看大图
低粉和奶粉混合过筛加入黄油盆内，用硅胶刀翻拌面粉，成团后带上一次性手套把面粉和成团。
步骤5/11 点击查看大图
和成团的面粉取180克原色，剩下面团平均分两份一份加可可粉揉匀，一份加红曲揉匀。
步骤6/11 点击查看大图
取一张油纸铺平，把原色面团放在油纸，用擀面杖擀成0.3cm厚度面皮。取另两色面团，揪成小球球，大小不要相同，均匀放在原色面皮上。
步骤7/11 点击查看大图
擀面杖压平，这时候可以看到已经形成好看的花纹了。面皮连同油纸放进冰箱冷冻室内里，冷冻10分钟，时间不宜太长，太长整形容易裂。
步骤8/11 点击查看大图
时间到拿出油纸，用Kitty猫模具裁切面皮
步骤9/11 点击查看大图
拿掉上面的按压模块，放到烤盘上。
步骤10/11 点击查看大图
次做好全部的面皮，中间面皮软掉了就放回冷冻室继续冷冻，最后剩下的面团可以重新组合重新裁切，可以得到更多颜色搭配的饼干，每一块都是独一无二。
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预热烤箱，把模具放进预热好的烤箱，165度，烤箱中层烤12分钟。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2019-04-07

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