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【豆腐肉糜抱蛋】肉饼蒸蛋的豪华做法，零难度！

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这是一道非常简单又美味的蒸菜，Q弹的肉糜、搭配嫩滑的豆腐和鸡蛋，组合成豆腐肉糜抱蛋，味道颇有层次，做法简单，无油烟，超级适合懒人吃货和厨房小白。

食材清单加入采购清单

前夹肉 200克

、

嫩豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

蚝油 20克

、

盐 3克

、

白胡椒粉 2克

、

生抽 15毫升

、

料酒 10毫升

、

蒸鱼豉油 20毫升

、

葱姜末少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把前夹肉改刀切片，再剁成肉糜，加葱姜末、蚝油、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制15分钟；
步骤2/5 点击查看大图
嫩豆腐切片，放入盘中；
步骤3/5 点击查看大图
在豆腐的四周铺上一层肉糜，再打上两颗鸡蛋；
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅上汽，上锅蒸20分钟左右，出锅后趁热撒上葱花，激出香味；
最后一步点击查看大图
再淋少许蒸鱼豉油，豆腐肉糜抱蛋就做好了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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