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油酥饼的做法

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油酥饼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

温水 130克

、

植物油 60克

、

盐 2克

、

低筋面粉（油酥） 80克

、

热油（油酥） 50克

、

花椒粉（油酥） 2克

、

五香粉（油酥） 2克

、

盐（油酥） 4克

、

芝麻 80克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先制作水油皮，把前四个所需要的食材混合在一起，揉好醒四十分钟
步骤2/4 点击查看大图
油酥部分食材混合，备用
步骤3/4 点击查看大图
我做的是芝麻盐味儿的油酥饼，把芝麻炒熟，加入适量盐用料理机料理机打成粉末
最后一步点击查看大图
水油皮分成大小相同的8个剂子，油酥也分成8个等份，水油皮包住油酥，擀成牛舌状，卷起重复一次，四个角对折，放芝麻盐，虎口收拢，小火慢烙，隔两分钟翻一次，翻上四五次就熟了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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