奥尔良烤鸡汉堡
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步骤1/15
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把除黄油外的材料放进厨师机。
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步骤2/15
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揉至光滑的面团。
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步骤3/15
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加黄油揉至出膜。
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步骤4/15
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放在温暖处进行一发。一发温度不要超过28度。
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步骤5/15
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面团发酵至两倍大,用手指沾点面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷就是发酵正好。
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步骤6/15
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一发好的面团用檊面杖进行排气,然后把面团平均分成八小份。
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步骤7/15
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分好的面团捏住底部上面在水里沾下,然后在芝麻里滚一下,保证上面沾上芝麻进行发酵。发酵好以后烤箱180度上下火,15-20分钟(具体根据自家烤箱脾气调节温度,上色满意为止。)
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步骤8/15
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准备两块鸡脯肉,切丁或者剁碎都可以。
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步骤9/15
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奥尔良烤鸡粉,盐和鸡蛋一起放进去搅拌均匀后放冰箱,至少腌制半小时。
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步骤10/15
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不粘锅中倒入一点点油,鸡肉饼弄成圆形放入锅中
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步骤11/15
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两面煎熟即可。
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步骤12/15
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汉堡胚从中间切半,加自己喜欢吃的蔬菜,黄瓜片,西红柿,芝士片啊什么的,总之可以加一切
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步骤13/15
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简单的只加了生菜和西红柿片,味道好的不得了,不用再放沙拉什么的,一样美味~
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步骤14/15
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小朋友吃可以做成迷你的,每个面团约15-20g的样子。
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最后一步
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配图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-07
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