凉拌蒸茄子
爸爸在夏天常做的菜。天气渐渐热了,这道菜制作简单,口味清爽原汁原味,又保持了茄子的营养。
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步骤1/9
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细茄子若干,大蒜头适量
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步骤2/9
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辅料:六月鲜一大勺;耗油一小勺;麻油适量
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步骤3/9
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茄子洗净后去头去尾
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步骤4/9
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大蒜头切末
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步骤5/9
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茄子上蒸锅,烧开水后转小火蒸煮
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步骤6/9
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根据个人口味调配酱汁,并加入大蒜末。
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步骤7/9
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大约十五分钟后,茄子可以出锅了,此时茄子已变色,以筷子可以很容易插入茄子为准
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步骤8/9
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茄子稍凉后,用手将茄子撕成条状,此时茄子会出水,将水倒掉
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最后一步
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将调好的酱汁淋在茄子上即可上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-16
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