小美版原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法

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小美版原创内蒙特色排骨豆角焖面

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内蒙当地的特色饭排骨豆角焖面，不管来自哪里的朋友都爱吃！今天用小美料理锅试一下！也是一样的好吃关键不用自己和面不用看管，没有油烟！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 250克

、

葱半根

、

姜五片

、

生抽 25克

、

老抽 5克

、

醋 10克

、

面粉 400克

、

土豆 1颗约200克

、

豆角 300克

、

花椒面 3克

、

盐 3克

、

海天豆瓣酱 1勺

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把排骨用小美锅三个五洗肉法洗干净控干水备用
步骤2/12 点击查看大图
400克面粉加200克水，用小美揉面功能揉三分钟，取出放在盆里盖好备用！
步骤3/12 点击查看大图
揉完面的主锅不用洗，直接加20克油，放入姜片葱花三分钟/voroma/速度1爆香。爆香完成后加入排骨老抽生抽料酒盐花椒面醋豆瓣酱，25分钟/voroma/反转小勺开始炖肉（此过程忘记拍照了大家脑补一下）
步骤4/12 点击查看大图
炖排骨的同时把土豆和豆角处理干净
步骤5/12 点击查看大图
豆角用剪刀剪开剪成小段土豆切成粗条
步骤6/12 点击查看大图
把面擀成薄片最后切成面条记得撒一些干面粉防粘
步骤7/12 点击查看大图
炖排骨时间到了后加入豆角和土豆，主锅内放入刮刀棒，辅助搅拌2分钟/voroma/反转小勺
步骤8/12 点击查看大图
2分钟后拿出刮刀棒，放上蒸锅组，12分钟/voroma/反转小勺，蒸锅组上下层把面条铺上，盖好锅盖！
步骤9/12 点击查看大图
蒸熟后面条是这样的
步骤10/12 点击查看大图
把面条挑散，放一大盆子里，主锅内的肉和菜也倒进去，拌匀就可以吃啦！
步骤11/12 点击查看大图
拌匀后的样子！
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步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、盐的分量根据个人口味调节2、排骨如果特别嫩的可以缩短炖的时间。3、我做的是一家三口的量，一次也没吃完，主要我家孩子太爱吃这个，中午吃完晚饭还要吃剩下的～4、内蒙一般吃焖面就着生蒜和咸菜一起吃，亲们也可以试试～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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