腌笃鲜
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春天,不仅是赏的,而且是可以尝的。 春天一到,万物复苏, 百花盛开的同时,竹笋也从竹林的地里钻出来了,将春天营造出了一派勃勃生机的景象;而这些鲜嫩充满灵动的植物是能够食用的,且具有丰富的营养,这是大自然的馈赠,可以给人一饱口福的。这是尝。春笋有很多吃法,但只有腌笃鲜才是春笋最具价值的归宿。 腌笃鲜的菜名中包含着丰富的内涵,其中有这道美味佳肴的基本做法。腌笃鲜的腌,是指腌制过的咸肉,可以是咸蹄膀,也可以是咸五花肉;腌笃鲜的鲜,是指新鲜的竹笋,春天的笋,也包括新鲜的猪肉或小排等;腌笃鲜的笃,就是炖啦,用文火慢慢炖。腌笃鲜,既是菜的名称又是菜的制作方法。一锅腌笃鲜,就是将春笋、咸肉、鲜肉一起煮成一锅汤。
营养分析
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96克
85克
17克
1263
千卡
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发布于 2019-04-05
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