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家常烤鱼的做法

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家常烤鱼

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很喜欢吃烤鱼，第一次尝试着做烤鱼，味道真是美极了。

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鲤鱼一条2斤

、

葱一根

、

姜 3片

、

料酒 2勺

、

生抽二勺

、

蒸鱼豉油适量

、

盐依个人口味

、

孜然粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

食用油少许

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鲤鱼去掉鱼鳃，内脏，刮掉鱼鳞，收拾干净，在鱼背上斜着切几刀，以便入味。
步骤2/10 点击查看大图
葱和姜切好备用（姜忘记拍）
步骤3/10 点击查看大图
切好的葱姜放在鱼身上，肚子里也塞一些。
步骤4/10 点击查看大图
加入料酒（去腥）
步骤5/10 点击查看大图
加入生抽
步骤6/10 点击查看大图
加入蒸鱼豉油，依个人口味加入适量的盐，挤了点柠檬汁，戴上一次性手套用手轻轻按摩，使鱼均匀地吸收料汁，腌制1小时以上，如果鱼大，腌制时间延长。
步骤7/10 点击查看大图
腌制好的鱼，放在铺有油纸的烤盘中，鱼的正反面刷上一层食用油，烤箱180度，烤35分钟。
步骤8/10 点击查看大图
35分钟后取出烤盘，撒上孜然粉，再次烤10分钟左右。（根据鱼的大小决定烤至时间）
步骤9/10 点击查看大图
家常烤鲤鱼出炉了，香气扑鼻，满屋子都是烤鱼的香味。
最后一步点击查看大图
表面撒点青蒜未点缀一下

小贴士

烤鱼的时间要根据鱼的大小来决定，烤箱的温度和时间，要根据自家烤箱来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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