南瓜戚风蛋糕
纯天然的金黄色, 颜色实在是鲜艳可人 。 好吃的南瓜用来要做蛋糕,特别的细腻柔润,松软可口,香甜无比。 丝丝淡淡的南瓜香味回味不止。
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步骤1/18
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南瓜去皮蒸熟,压成泥或者用料理机打成糊
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步骤2/18
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分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里
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步骤3/18
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蛋黄盆内加入南瓜泥 用蛋抽均匀搅拌均匀
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步骤4/18
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在加入牛奶,玉米油,搅拌均匀
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步骤5/18
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筛入低粉
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步骤6/18
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用蛋抽搅拌至细腻均匀
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步骤7/18
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蛋清从冰箱拿出来,滴几滴柠檬汁
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步骤8/18
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分三次加入砂糖打发
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步骤9/18
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打到干性发泡,提起打蛋器拉出小尖角
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步骤10/18
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蛋白霜分2次倒入蛋黄糊中,每一次都搅拌均匀
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步骤11/18
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然后将所有的蛋黄糊倒回蛋白霜中
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步骤12/18
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翻拌的手法快速搅拌均匀
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步骤13/18
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最后倒入蛋糕模,轻震几下,震出大气泡
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步骤14/18
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放进预热好的烤箱,150℃上下烤,50分钟
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步骤15/18
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出炉后,轻震几下倒扣晾凉,凉透后在脱模
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步骤16/18
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细腻软绵,口感湿润,非常好吃
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
1.烘烤时间根据自家烤箱温度进行设置
2.南瓜泥的稀稠不一样,喜欢颗粒的用勺子压成泥,喜欢细腻口感的用料理机打成糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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