咸蛋黄肉松青团
如果说春天必吃的美食,青团是必不可少的!没有艾叶,我用了大麦若叶青汁粉代替,虽然颜色没有那么绿,但口感一点也不差哦
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步骤1/13
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粉类称重准备好
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步骤2/13
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加热水揉成团。
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步骤3/13
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咸蛋黄蒸熟之后,用东菱绞肉机打成碎沫。
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步骤4/13
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肉松和沙拉酱拌均匀。
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步骤5/13
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再和咸蛋黄沫一起拌均匀。
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步骤6/13
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面团分成均匀的12等份。一个面团着手里按扁
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步骤7/13
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放上馅料
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步骤8/13
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包紧,捏紧收口。
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步骤9/13
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蒸笼里垫油纸,包好的青团放在油纸上。
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步骤10/13
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上锅蒸,水开之后蒸15分钟。
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步骤11/13
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蒸好后,给青团表面立刻刷上一层油。
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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真的是特别好吃哦。
蒸笼一定要垫蒸笼纸或者油纸防粘哦!
揉面要用温度高一些的水,不要低于80度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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