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下饭菜，酱香土豆片的做法

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下饭菜，酱香土豆片

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土豆片和豆酱，经过高温烘烤，两者的口感和味道紧紧结合，软糯，香醇，十分入味，简直是下饭神器。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 250克

、

黄豆酱 1小碗

、

小葱少许

、

盐少许

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗净切薄片，小葱洗净切碎。
步骤2/9 点击查看大图
土豆片用水浸泡5分钟，冲洗后沥干水，放少许盐和孜然粉拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
将土豆片一层一层摆入模具。
步骤4/9 点击查看大图
装到三分之一处时抹一层黄豆酱。
步骤5/9 点击查看大图
继续铺土豆片，到三分之二处再抹一层黄豆酱，继续铺土豆片，直至满模。
步骤6/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，盖上锡纸，上下火180度中层烘烤20分钟后，去掉锡纸，继续烘烤5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
出炉后撒上小葱碎。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、图中所用模具为学厨迷你乳酪模WK9138，烤箱为柏翠PE5400，该配方可做两个模具的量。 2、黄豆酱很咸，不用抹太多，盐也只用放一点点就可以了。喜欢吃辣的还可以把黄豆酱换成辣酱，或者撒一些辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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