按节气而食,豆沙艾草青团
艾草全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、抗过敏等作用。 青团油绿如玉,带有清淡艾草香气,香糯可口,选取最嫩的艾草煮熟搅打成泥,混合玉米淀粉和糯米粉,揉团包入内馅,上笼蒸熟,趁热食用的味道最佳。
-
步骤1/7
美食锅将水烧开,加入盐和小苏打,放入清洗干净的艾草,烫煮1分钟,取出置于料理机杯中,拧上刀头,搅打细腻。(水中加入盐和小苏打,可以让艾草不被氧化,没有可以不加)
-
步骤2/7
点击查看大图
将小麦淀粉倒入调理盆中,加入煮艾草的开水,搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入糯米粉、猪油和艾草泥,加入适量煮艾草的水,用手额偶成面团。Tips:由于面粉的吸水性不同,所以水量要适量加,避免过干或过稀。
-
步骤4/7
将红豆沙分成15g每个并搓圆,面团分成等量的8等份。
-
步骤5/7
点击查看大图
取一份面团压扁,包入红豆沙馅,搓圆。
-
步骤6/7
点击查看大图
美食锅最高温将水烧开,铺入烘焙纸,放入包好的青团,盖上上盖,蒸15分钟后取出。
-
最后一步
点击查看大图
软糯清香,甜而不腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
豆沙艾草青团的相关分类
豆沙艾草青团的相关推荐
-
冬至,你还缺一碗当归生姜羊肉汤
1234015人看过 -
当归生姜羊肉汤~秋冬进补正当时~
267990人看过 -
简单的咖啡拉花
220924人看过 -
风干牛肉干
368397人看过 -
青蒜炒鸡肠
9839人看过 -
贴秋膘·白萝卜炖牛腩#秋天怎么吃#
1623129人看过 -
吃上瘾的猪肉脯——蜜汁猪肉干
305180人看过 -
清热祛湿的粉葛猪骨汤
25414人看过 -
当归鸡脚汤
58018人看过 -
水果蛋糕 西瓜芙蕾杰
196969人看过 -
金蒜虾姑排
126717人看过 -
南瓜芝麻球(南瓜糯米球)
141176人看过