迷你锅盔
在老家吃羊肉汤一定是要吃锅盔的,随处可以买到好吃的锅盔,今早煲羊肉汤的时候突然想吃这口了,但在这可不好找地方去买,随性自己做了点小迷你锅盔,聊以慰藉。
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步骤1/14
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面团一材料都放一起
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步骤2/14
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和成面团放在温暖的地方发酵一小时
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步骤3/14
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面团2材料放一起
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步骤4/14
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和成面团备用
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步骤5/14
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用发面团包住死面团,包圆
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步骤6/14
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面团包好,擀成面片,随意切开
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步骤7/14
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把切好的面片叠加在一起
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步骤8/14
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和成面团
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步骤9/14
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揉成长条
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步骤10/14
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分割成6份
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步骤11/14
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擀成圆面胚
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步骤12/14
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用叉子扎孔。
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步骤13/14
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煎锅放火上烧热,转小火。预热后把面胚码入锅内。
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最后一步
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两边煎至金黄即可
这个饼除了水和面,没有任何调味品,能吃出小麦的原香味,发面和死面揉和在一起做成的病,有嚼劲儿但又不会过于硬,很适合陪着羊肉汤、驴肉汤等汤类食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
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