凤梨酥
凤梨酥是台湾最流行的特色食品。外皮酥松化口，金黄金黄的小黄砖，咬开后，从酥到糯、由甜及酸的层次感按摩着味蕾，放你吃一个就停不下来，酸甜可口的味道令人回味无穷。
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步骤1/15
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将黄油用电动打蛋器把黄油打发
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步骤2/15
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倒入糖，吉士粉，蛋液打匀
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步骤3/15
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呈以上状态即可
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步骤4/15
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倒入面粉拌匀
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步骤5/15
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揉成一团
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步骤6/15
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分割成每个16克的小戟子
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步骤7/15
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凤梨馅搓成每个18克.然后包入凤梨馅
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步骤8/15
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用虎口慢慢转，收好口搓圆
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步骤9/15
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搓圆
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步骤10/15
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放入长方形磨具中
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步骤11/15
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放入长方形磨具中
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步骤12/15
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摁平
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步骤13/15
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烤箱预热5分钟，倒入烤箱中用上下火150度烤25分钟
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步骤14/15
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取出脱模放盘中
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最后一步
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酥的掉渣噢
1⃣以上这个方子可以做12个凤梨酥
2⃣还有就是凤梨馅要纯凤梨馅才好吃
3⃣刚出炉的凤梨酥建议不要立即吃，放一两天在吃口感更好，因为凤梨的香气会趁透到皮中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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