特鲜的韭菜豆腐饺子
“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”。古代诗人杜甫的诗中形容春天的韭菜。 春日里的韭菜最为鲜嫩,是蒸包子与饺子的最佳选择。
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最鲜的春天味道。
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先用面包机和面,揉成光滑的面团后,醒半个小时。和面的比例自由发挥,面团要稍硬点才会好吃。这个时间去准备饺子馅。
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清洗干净之后,沥去水分。
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将粉皮煮熟,放凉备用。韭菜切碎。
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鸡蛋,豆腐,盐,十三香。搅拌均匀后,加入韭菜和粉条。
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将食用油加热,午餐肉放锅中爆香。直接浇到馅子中。
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将面团均匀切成小块。准备擀饺子皮。
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擀成饺子皮。
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包入馅料。
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开水下饺子,大火煮十分钟左右就熟了。
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最后一步
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饺子好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
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