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可可玛芬蛋糕的做法

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可可玛芬蛋糕

浏览 602005 · 收藏 7475 · 学做 2

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相对于纸杯蛋糕来说，这款玛芬蛋糕我认为更加适合新手哦省去了打发蛋白的步骤，新手小白一定要get起来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

可可粉 10g

、

奶粉 8g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 2个

、

细沙糖 40g

、

盐 2g

、

玉米油 80g

、

耐高温可可豆 50g

、

杏仁片 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材（不需要每样这样称起来，只要按照下面步骤来就行）
步骤2/13 点击查看大图
10g可可粉、8g奶粉、2g泡打粉、加入到100g的低筋面粉中（我是直接在面粉筛里称，这样比较方便）
步骤3/13 点击查看大图
2个鸡蛋加入40g的细砂糖搅匀即可
步骤4/13 点击查看大图
刚刚称好的粉类一次性过筛进来
步骤5/13 点击查看大图
加入90g的玉米油，加油进来之后会比较难搅匀，不用过分去搅拌它，可以让它冷静几分钟再去搅拌会比较容易，或者你可以在加粉之前加入玉米油
步骤6/13 点击查看大图
加入40g耐高温可可豆，拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
面糊倒入裱花袋中会比较好挤
步骤8/13 点击查看大图
挤1/3满的时候加入杏仁片，再继续加至8分满，想要蘑菇顶可以加至9分满
步骤9/13 点击查看大图
表面再撒上剩下的10g耐高温可可豆装饰
步骤10/13 点击查看大图
烤箱上下火180度中层烤20分钟
步骤11/13 点击查看大图
这里教大家如何判断熟没熟，如果牙签插进去之后拔出来是图片这样的就说明没熟，下次自己判断该加温度还是延长烘烤时间，每家的烤箱脾气不同，烤的时间和温度也不同这里给大家一个参考温度160-180烘烤时间20-30分钟
步骤12/13 点击查看大图
烤好之后晾凉
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成品

小贴士

巧克力豆没有可以省去不要里面的杏仁片可以变成其他的坚果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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