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菊花鱼

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你的笑好甜

菊花鱼，很久没做这道菜了，女儿突然想吃，她呀，每天有一千零一个愿望，什么都想吃。罗非鱼没有小刺，取两侧的肉下来，切麦穗刀，蘸面粉，蘸均匀，入油锅炸至金黄捞出。炒锅放少许油，番茄酱，水淀粉，粘稠后倒入炸好的鱼出锅。酸酸甜甜，老人孩子都爱吃，吃的时候没刺，鱼不要炸太久，久了没有水份，又干又硬。我们家是老少五口人，用了四条鱼，1400g，平均一条鱼是350g，大家根据自己家的情况决定用量哦。
食材清单 加入采购清单
罗非鱼 1400g
、
料酒 一小勺
、
盐（鱼入底味） 少量
、
面粉 适量
、
玉米油 适量
、
盐 10g
、
绵白糖 20g
、
番茄酱 20g
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

♥要选肉厚的鱼 ♥鱼炸一遍就行 ♥最后一步翻炒动作要轻，小心把鱼炒 碎 ♥不能用马铃薯淀粉，太粘，容易把鱼 上的棉衣粘一块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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