酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~

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枇杷上市的时候，老妈就寄了一大箱子枇杷来。虽然很爱吃，但是枇杷水分高，吃不了一斤就很饱了，在冰箱里存了一个星期后，表皮开始有点皱纹啦，赶紧做点枇杷酱，还能保存10天呐！酸酸甜甜，带了点点苹果的涩味，和肉桂的味道很搭，也可以做馅料、搭配面包/蛋糕卷都不错~ 详细文字版敬上！

食材清单加入采购清单

新鲜枇杷 2斤（1000克）

、

白砂糖 30克

、

柠檬 1个（青的黄的都可以）

、

苹果 1个（约200克）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备2斤枇杷
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枇杷洗干净，记得搓掉表面的毛毛，不然去皮的时候粘得到处都是也是不太美~
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苹果和柠檬也洗一下备用
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柠檬切两半，一半挤到一碗清水里，柠檬水是用来泡枇杷肉的，可以防止枇杷肉快速氧化
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用刮皮刀去皮去籽，做好一个就丢柠檬水里哈~我用的是可以去软皮的刮皮刀，挺好使的。
步骤6/16 点击查看大图
苹果削皮~
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苹果切小块，越小越好。
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拿一点枇杷肉和一点苹果，用榨汁机榨。我喜欢留一点苹果粒，煮完酱比较有口感，不喜欢的可以全部榨泥哦~
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榨好的泥卖相不是很好看，但也不会黑哦！一会儿加糖熬煮就会变漂亮啦！
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不粘锅不用放油，直接放枇杷苹果泥，加苹果粒和糖，开中火熬煮。中火就是燃气灶最外围一圈打亮，火焰不会溢出锅底的状态
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挤入剩下的半个柠檬汁
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越熬越浓哒~
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熬煮到用硅胶铲滑开锅底泛泡泡，粘稠的糖的感觉，就可以了
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盛到大碗里晾凉，再装到密封瓶子里，放冰箱冷藏可以放5~10天哦，要看冰箱的性能，有些小冰箱冷藏效果不太好，就不能放太久了哦~是不是很漂亮~
步骤15/16 点击查看大图
配肉桂松饼~
最后一步点击查看大图
配蛋糕卷~