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肉松咸蛋黄青团

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蜜桃厨房

最近网红青团实在太火了，特别是在上海，最近朋友圈都被它刷了屏。 味道怎么样不知道，反正排队是排得可长了。 不过人们排队买青团也是可以理解的。这些店的青团都是现做现卖，保证了新鲜。这一点对青团来说很重要。 因为蒸熟的青团放久了会回生，只要放两天，口感会变得很差。 为了让大家不用排队就能吃上美味的青团，小主钻研了一款网红咸蛋肉松馅青团，今天就教给大家，保证好吃又省心！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 250g
、
粘米粉 25g
、
澄粉 25g
、
色拉油 少许
、
麦青汁 80-100ml
、
咸蛋黄 若干粒
、
猪肉松 100-150g
、
色拉酱 1-2汤匙
、
温水 少量
烹饪步骤
小贴士

1.色拉酱可以增加复合口味，还可以让馅心更容易成团。 2.麦青汁网购就行，不习惯它的苦味可以加点糖。 3.蒸的时候切忌别用大火，不然会使表面膨胀过度造成表皮破裂，成品塌陷。 4.待青团温热时，每个包裹保鲜膜，可以放两天。 5.青团属糯米制品，不易消化，一次不要吃太多哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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