干锅土鸡
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步骤1/15
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把鸡肉洗干净沥水备用
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步骤2/15
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把胡萝卜切条,洋葱切丝,青椒切块
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步骤3/15
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芹菜切段
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步骤4/15
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土豆切片不要很薄0.5毫米左右,切好后在水里洗去淀粉,这样不容易烂
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步骤5/15
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藕片也是同样的做法
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步骤6/15
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臻磨洗净沥水备用
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步骤7/15
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老姜,大蒜拍碎备用
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步骤8/15
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我这里呢油比平时烧菜放多了,不过没有像炸鸡那样多,油7分热
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步骤9/15
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把大蒜,老姜下锅爆香
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步骤10/15
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这时正好把土鸡下锅煸炒到基本上肉都是熟了,用筷子插进去看看有没有血丝,没有就是熟啦(还要放啤酒,容易熟)
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步骤11/15
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把所有的配菜一起下锅爆炒到金黄色
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步骤12/15
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然后把土鸡和配菜放一起再翻炒入味
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步骤13/15
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放入豆瓣酱翻炒一下
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步骤14/15
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豆芽是最后放入,因为容易烂
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最后一步
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好啦出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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