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笋丁烧卖的做法

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笋丁烧卖

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现在正值笋儿门冒尖时刻，新鲜，脆嫩，我们用这大自然赋予我们的天然食材做个美味的点心吧！

食材清单加入采购清单

肉 250克

、

小竹笋一小根

、

鸡蛋一个

、

黄酒适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉剁成肉糜，竹笋切小丁，两者搅拌在一起，放入黄酒、盐即可。
步骤2/9 点击查看大图
买来的烧卖皮用手把裙边捏捏薄，蒸好不至于太厚。
步骤3/9 点击查看大图
把肉放入皮子当中
步骤4/9 点击查看大图
大拇指和食指轻轻边转边收口
步骤5/9 点击查看大图
边转边捏
步骤6/9 点击查看大图
边转边捏
步骤7/9 点击查看大图
边转边捏
步骤8/9 点击查看大图
最后成型的烧卖
最后一步点击查看大图
水烧开后放入烧卖蒸15分钟出锅。

小贴士

竹笋剥皮放入水中烧5分钟，可以去掉涩味，然后切丁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-15

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