煎酿尖椒
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步骤1/5
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尖椒对半切开清理干净
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步骤2/5
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鱼肉和五花肉加入广式腊肠后剁成肉馅,加入盐和少许的糖后顺同一方向搅拌到起胶,然后摔打肉馅,这样可以让肉更有嚼劲
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步骤3/5
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把肉馅酿入尖椒
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步骤4/5
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用锅将尖椒双面煎香,最后加少许料酒,酱油,糖和水进锅焖上一阵,以免肉馅过厚里面不熟
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最后一步
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上碟后用刚刚焖过的汤汁打一个芡浇在尖椒上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-14
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