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蒜子鲶鱼的做法

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蒜子鲶鱼

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春天吃点蒜头，杀菌的，可以预防感冒，

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲶鱼

、

蒜头多点

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

糖

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的鲶鱼清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
切成薄块，用盐、料酒腌一下
步骤3/9 点击查看大图
蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，
步骤4/9 点击查看大图
热锅下油，慢火把蒜头爆香
步骤5/9 点击查看大图
爆香的蒜头捞起，
步骤6/9 点击查看大图
爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，
步骤7/9 点击查看大图
待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖
步骤8/9 点击查看大图
焖到蒜头都熟透，就大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘，在上面撒点葱花，开吃啦

小贴士

煎鲶鱼的时候要煎得干身点，鱼吃起来才香，喜欢蒜头生一点的，加水后可以缩短焖的过程，喜欢吃淋一点的，就要加长焖的时间，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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