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蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法

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蓝莓芝士慕斯蛋糕

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第一次做奶酪慕斯蛋糕，镜面胶做的不够漂亮，可能和qq糖的质量有关，下次打算直接用果酱加鱼胶粉熬制。不过口感很好哦。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 125g

、

淡奶油 110g

、

牛奶 80g

、

黄油 35g

、

蓝莓酱适量

、

qq糖（蓝莓口味) 一包

、

奥利奥一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
饼干刮去夹心，用料理机打碎，或转入保鲜袋用擀面杖橄碎，加入融化的黄油，在锅中小火炒制。然后转入模具，用勺子压紧，放入冰箱冷藏。
步骤2/9 点击查看大图
软化奶酪打至顺滑无颗粒。
步骤3/9 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀，按个人口味加入适量蓝莓酱，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
吉利丁冷水泡软后捞出，隔水加热至融化，倒入奶酪糊中。
步骤5/9 点击查看大图
加入淡奶油，搅拌后过筛，倒入模具的饼干底中，放入冰箱冷藏。
步骤6/9 点击查看大图
用牙签挑去泡沫。
步骤7/9 点击查看大图
qq糖隔水加热至融化，根据需要可加入适量水，搅拌好后放凉
步骤8/9 点击查看大图
倒入冷藏已凝固的奶酪糊上，摇匀，冷藏四小时以上。
最后一步点击查看大图
烤热刀具后切好就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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