菠萝咕老肉
姑娘爱吃茄汁味的菜，所以今天烧个古老肉，解解她的馋，也解解自己的馋，呵呵。菠萝的香甜，肉的够味，酸酸甜甜的，真的好吃O(∩_∩)O
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步骤1/5
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把材料洗净，洋葱切丝，青椒切块，菠萝和肉切丁
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步骤2/5
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把盐，糖，黑胡椒粉，料酒，淀粉与肉一起腌制半小时以上。
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步骤3/5
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开油锅，七八成热时把滚过淀粉的肉放入炸至变色，捞出。晾凉后再次放入热油中炸至金黄色捞出。
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步骤4/5
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留底油，依次放入洋葱，辣椒，番茄酱，水，盐，糖，调味好后水淀粉勾芡。
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最后一步
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最后放入炸好的肉，菠萝，上色就好了！
肉一定要分两次炸，这样口感才好。炸前在淀粉里滚一下，再捏一下，让肉充分的被淀粉包裹，这样炸出来的肉肉才好吃，喵喵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-06
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