鲜肉萝卜包
浏览 36864 · 收藏 574 · 学做 4
外婆家有个阿姨,做的包子超级好吃。每周都要给全家人蒸好几大锅,每个人都吃到肚子溜圆才满足。这个是我从她那偷师的成果。配上玉米粥跟拍黄瓜,晚餐吃得别提多舒服了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
面粉
1
、
白萝卜
3/4根
、
鲜猪肉
300g
、
发酵粉
一包
、
小葱
4根
、
花椒
20粒
、
香油
1
、
糖
1
、
盐
1
、
料酒
1
、
酱油
1
、
五香粉
1
、
鸡蛋
1个
、
姜粉
1
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
白萝卜擦丝,挤水。葱剁碎,花椒泡水备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
将花椒水倒入肉馅,打一个鸡蛋,放酱油,盐,糖,料酒,姜粉,葱末,香油,少许五香粉调味。按一个方向搅拌,觉得干就加水,一点一点加,最终加一小碗的样子,这样肉馅蒸制完成之后不会收缩成丸子。
-
步骤3/5
点击查看大图
发酵粉加温水调开,加水和成软硬适中的面团。放在较温暖处醒发。大约两个小时,面团发起来原来的两倍大。取出揉至排气光滑。再放入盆中盖湿布继续发酵,大约一个小时之后再取出揉按排气。揉至切开面团基本没有气孔即可擀皮包制。
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2013-04-05
换个做法
鲜肉萝卜包的相关分类
鲜肉萝卜包的相关推荐
-
蔬菜软曲奇 宝宝辅食微课堂
104858人看过 -
空心麻团
4498004人看过 -
#美味开学季#原味三明治:10分钟快速早餐
189836人看过 -
超柔软汉堡胚
33551人看过 -
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂
452347人看过 -
简单凉拌面只要五分钟,美食的快乐你值得~
1254937人看过 -
杨枝甘露
171854人看过 -
黑米蒸蛋糕 宝宝辅食微课堂
384553人看过 -
蜂蜜小面包
10840人看过 -
家庭版烧麦(简单易做)
904022人看过 -
奶香饼干
430102人看过 -
超拉丝牛轧饼干
191771人看过