瓤西胡芦的做法

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瓤西胡芦

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西胡芦清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结等功效，适宜夏天吃的一道菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西胡芦 1根

、

猪肉末 250g

、

姜适量

、

生粉 2勺

、

生抽 2勺

、

白酒 1勺

、

盐适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先把肉末放在溶器量加姜末
步骤2/12 点击查看大图
加2勺生粉。
步骤3/12 点击查看大图
1勺生抽
步骤4/12 点击查看大图
1勺白酒
步骤5/12 点击查看大图
加适量的盐，少许香油快速搅拌起劲。
步骤6/12 点击查看大图
将西胡芦洗净切成2厘米厚的片，再在片的中间切一刀不要切断。
步骤7/12 点击查看大图
切完用盐拌一下使之软化。
步骤8/12 点击查看大图
然后把肉末瓤到夹缝中。
步骤9/12 点击查看大图
逐个瓤完起锅，加油油热放瓤片小火煎制。
步骤10/12 点击查看大图
待两面煎至微黄，倒入适量生抽，煎至两面酱色。
步骤11/12 点击查看大图
到入没过瓤片一半的水大火烧开。
最后一步点击查看大图
煮至收汁盛起即可

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

西胡芦用盐拌一下使之软化再瓤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-10

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