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干烧鲈鱼

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鲈鱼（Weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
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鲈鱼一条 1.5斤
、
广味香肠 2根
、
葱姜蒜 适量
、
郫县豆瓣酱 30克
、
香菜 2根
、
料酒 适量
、
白糖 1
、
盐 1
、
老抽 1
、
醋 1
、
鸡精 1
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2013-04-03

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