蒜薹炒豆干
这道小炒中我就用了2种食材，经济又营养，3元钱的豆干，加上1元钱的蒜薹，就这么炒一炒，没想到反而成了夏天餐桌最受欢迎的菜了。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。而豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。既香又鲜，怎么吃不厌，所以还被誉为“素火腿”。
-
步骤1/7
点击查看大图
成品图
-
步骤2/7
点击查看大图
材料：蒜薹 卤豆干
-
步骤3/7
点击查看大图
蒜薹要想入味，其实除了要焯水外，今天我就教大家另一个窍门，那就是将蒜薹切成颗粒，这样小一些炒起来不但容易熟而且更容易入味，香干切薄片即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
接着，热锅，倒入油，然后将切趁颗粒的蒜薹倒入，用铲子不断的翻炒入味。
-
步骤5/7
点击查看大图
接着将切成薄片的香干也倒入翻炒，这时候可以根据自己的口味放点蚝油、料酒，或者放少许的水炒制。
-
步骤6/7
点击查看大图
非常的快手，看见调味和食材都翻炒均匀了就可以出锅了。闻着香喷喷，看着食欲就来了，上桌准光盘，你也试试吧。
-
最后一步
点击查看大图
下饭超级好，实惠又好吃
小技巧：蒜薹要入味，首先就是要切成颗粒状，这样容易熟而且更入味。
放蚝油味道会更鲜美的，同时加入少许的糖也可以提鲜，这个根据个人口味决定就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
蒜薹炒豆干的相关分类
蒜薹炒豆干的相关推荐
-
水煮花生水煮毛豆
927097人看过 -
韭黄炒鸡蛋
7873835人看过 -
蒜薹炒肉
1063384人看过 -
老干妈土豆片
1226141人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9839615人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13603788人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3478582人看过 -
超级下饭菜 蒜薹炒肉
1584770人看过 -
香煎豆腐
171876人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
210673人看过 -
超美味的油焖大虾
21674799人看过 -
清炒藕片
5832145人看过
