羊肉饺子
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
羊肉洗净剁成细粒;韭菜洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。 羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭菜末和匀即成。
-
步骤2/6
点击查看大图
将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子,北方人一般用盖帘(竹子做的),整齐的码放在上面。 注意:每个饺子做好时,要在饺子底部沾少许面,防止饺子粘在盘子中。
-
步骤3/6
点击查看大图
烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后,饺子就熟了。现在她改进了,不浇凉水,只是把大火改成小火,加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部6个步骤
发布于 2013-04-01
羊肉饺子的相关分类
羊肉饺子的相关推荐
-
清炖羊肉汤
7647630人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24565764人看过 -
西红柿鸡蛋汤
12053351人看过 -
孜然羊肉粒
962401人看过 -
西红柿炒菜花
3050993人看过 -
鱼香肉丝
5986886人看过 -
孜然羊肉
6536220人看过 -
酱肉包子
5862856人看过 -
羊肉大葱饺子
275963人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
2709490人看过 -
酸辣豆芽
14503717人看过 -
葱爆羊肉
6268447人看过