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五香酥鱼

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喝可乐的牛仔

骨酥肉香，罐头风味!小朋友吃零风险!
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小黄花鱼 2斤
、
葱
、
姜
、
蒜
、
盐
、
鸡精
、
生抽
、
白糖
、
白酒
、
陈醋
、
八角
、
花椒粉
、
干辣椒
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

这个做法的鱼的选择很宽泛，小黄花，小扒皮鱼，鲫鱼都行。煎鱼时请注意，要等到油温足够高时才放鱼，不要乱翻动，一面煎好后再翻面煎。当然油炸的效果更好，不过更费油!老抽千万不要加多，要不然成菜后颜色发黑，不好看。没有白酒也可用料酒，黄酒，不过去腥效果和香味没有白酒好!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-01

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