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苦乐肉丸的做法

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苦乐肉丸

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30 | 切墩(初级)

苦瓜

、

苦杏仁

、

猪肉馅

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

盐少许

、

香油少许

、

料酒少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
步骤2/5
猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
步骤3/5
肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
步骤4/5
剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
最后一步
丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-08-13

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