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红豆司康(酵母版）的做法

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红豆司康(酵母版）

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一直看到司康是用泡打发粉做的，个人不喜欢用。看到这款酵母版又简单的做法，结果尝试后味道不错，是乎有点像烤馒头一样。不过比馒头好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高粉 120g

、

盐 2.5ml

、

全蛋液 15g

、

白糖 15g

、

酵母 2.5g

、

黄油 20g

、

牛奶 60ml

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/4
黄油切小粒同高粉＋盐揉搓均匀，呈粗糙状态。
步骤2/4
牛奶＋蛋液＋糖拌匀。
步骤3/4
将牛奶液倒入粉中，加入酵母揉团，压成圆饼状，撒上红豆包起，又压平再撒红豆包起揉圆，装保鲜袋放冰箱冷藏一晚。
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早上取出压扁圆状，切成8小份，放上15分钟。刷上蛋液，进预热165度烤12分钟即可享用。

小贴士

晚上做，早上烤，比面包简单多了。加杯牛奶或咖啡快速早餐搞定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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