奶香小馒头的做法

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奶香小馒头

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牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头啦，一点儿水都没加的。虽然完全用的牛奶，但是并没有想象中的那么没有明显的奶香味的，不过嘴里嚼嚼，是有奶香味的。用牛奶做的馒头，比用水做出来的洁白，口感很松软，营养价值也更高了。

食材清单加入采购清单

牛奶 1

、

安琪酵母 1

、

中筋面粉 1

、

白糖 1

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好所需要的所有材料。
步骤2/8 点击查看大图
所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。
步骤3/8
将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
步骤4/8
用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
步骤5/8
蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
步骤6/8
蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。
步骤7/8
为了防粘，可以在蒸锅里抹油，我这次直接用的生的玉米叶子，防粘效果很好。我的玉米叶子放的少，如果放多些，蒸出的馒头会带有玉米清香味儿。
最后一步
气温高时，用面包机发酵，可以适当少放酵母，或者在程序结束之前多观察，一旦面团发酵好，可以提前拿出来，以免面团发酵过度。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-29

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