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红焖羊排的做法

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红焖羊排

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羊排

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

白萝卜半个

、

黄豆酱油

、

生抽

、

八角

、

花椒

、

肉桂

、

肉蔻

、

小荤香

、

红干辣椒

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊排洗净，切段。
步骤2/12 点击查看大图
羊肉戳水，撇掉沫水，干净为止！
步骤3/12 点击查看大图
准备好材料，放入料盒中
步骤4/12 点击查看大图
白糖，必需品！
步骤5/12 点击查看大图
葱姜
步骤6/12 点击查看大图
蒜瓣
步骤7/12 点击查看大图
戳好水后将羊肉捞出，很干净的
步骤8/12 点击查看大图
热过凉油，放入红干辣椒，八角，香叶煸锅，煸出香味，放入葱姜，放入白糖，炒糖色，当锅中冒白泡，倒入羊排，翻锅煸炒，倒入黄豆酱油和生抽，料酒，翻炒后，加入温开水
步骤9/12 点击查看大图
倒入砂锅中，放入准备好的料盒，大火，开锅后，转小火，炖1小时左右
步骤10/12 点击查看大图
开锅后放入蒜瓣
步骤11/12 点击查看大图
胡萝卜，白萝卜，土豆切块，一小时过后放入，炖半小时左右，汤少请添开水
最后一步点击查看大图
汤汁快烤干，出锅，撒入孜然粒，黑芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-26

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