雪蛤桃胶银耳羹
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步骤1/6
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将桃胶泡发12个小时以上
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步骤2/6
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将泡好的桃胶淸洗干净
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步骤3/6
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将泡好的雪蛤即林蛙油挑去杂质，注意也要泡12小时以上
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步骤4/6
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锅内水烧开放入发好的雪蛤，加入一汤匙料酒，目的是为了去腥，一分钟后捞出
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步骤5/6
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银耳泡发后撕成小朵，用小火炖煮二至三个小时，让其胶质充分释放出来。
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最后一步
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将事先准备好的桃胶与雪蛤倒入，小火半小时，放入适量冰糖至熔化，开吃。这三种食材都是养颜润燥的，建议每周一次。
银耳先炖煮三小时，后放入泡好的桃胶与雪蛤小火炖30分钟左右，加入适量冰糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-26
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