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海鲜小炒圆圆不断的做法

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海鲜小炒圆圆不断

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扇贝瑶柱 20颗左右

、

鱼丸 20个左右

、

黄瓜 1根

、

春笋 1颗

、

葱末炝锅适量

、

盐适量

、

料酒 2茶勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
超市冷冻很容易买到扇贝瑶柱。解冻放入2茶勺料酒腌制。
步骤2/10 点击查看大图
超市冷冻鱼丸下热水先煮到断生（大约2至3分钟）放入凉水中过凉。切成两半儿（尽量选择实心鱼丸，如果是包心鱼丸就不要切成两半了）。
步骤3/10 点击查看大图
葱切沫备用。
步骤4/10 点击查看大图
春笋去皮切片，黄瓜切片备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中入油烧热下入葱末煸香。
步骤6/10 点击查看大图
下入春笋翻炒，撒入少许盐（鱼丸有咸味所以做这道菜要少放些盐啊）
步骤7/10 点击查看大图
下入瑶柱，待瑶柱预热变小缩水后，放入鱼丸翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
下鱼丸翻炒均匀，放1茶勺蚝油，倒入开水100ml煮熟鱼丸。
步骤9/10 点击查看大图
下入黄瓜炒断生，如果汤汁比较多，可下入水淀粉勾芡。即可出锅。
最后一步点击查看大图
一份有荤有素的快菜就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-25

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