孜然蒜香羊肉串
羊肉温补,趁着乍暖还寒。把羊肉吃起来。冰箱里面 还剩下一块,想着来点不一样的吃法。平时挺馋外面的羊肉串,只是看到环境卫生,顿时没有食欲。今天就用这块来自鄂尔多斯乌审旗的羔羊后腿肉,来自制一道牙签羊肉串吧。黄金肥瘦比,不膻不腻。口感正好。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐,黑胡椒碎,生抽,橄榄油,蚝油,糖,料酒。抓匀腌20分钟左右
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜剁成末,小洋葱切小块,干辣椒去籽剪成段。青椒切粒。
-
步骤3/8
点击查看大图
准备一些牙签开水煮3分钟捞出。把腌制好的羊肉一片片串起来
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里倒入油,烧到大约六成热时,筷子扎进去冒泡。把羊肉串放进去,中火炸制。待羊肉熟透变色捞出控油
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中留底油,依次倒入洋葱,蒜末,干辣椒,青椒,出香味后,倒入炸好的羊肉串,翻几下。撒入孜然粉,白芝麻,葱花出锅
-
步骤6/8
点击查看大图
成品
-
步骤7/8
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
羊肉提前腌渍一下才会入味。牙签一定要煮一下再串,消毒,而且不会沾住羊肉。。加了孜然,蒜末。以及洋葱和青椒,整个串吃起来,香而不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-15
羊肉串的其他做法
羊肉串的相关分类
羊肉串的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5806871人看过 -
羊肉串(烤箱版)
1955029人看过 -
孜然羊肉
6536072人看过 -
土豆炖牛肉
21381049人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1984467人看过 -
#我为奥运出食力#烤羊肉串
160496人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5913647人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16411600人看过 -
清炖羊肉汤
4391684人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8752475人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
523204人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3156945人看过