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牛油曲奇的做法

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牛油曲奇

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人人吃过都称赞的黄油方块酥。香、松、脆。

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配菜(中级)

无盐黄油 90克

、

低筋面粉 125克

、

糖粉 35克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黄油、糖、盐用打蛋器低速搅打1分钟至混匀。筛入低筋面粉，拌成面团。用手和塑料刮板弄成一个截面为2.5×2.5的正方体，包保鲜膜速冻30分钟。（图片是加入了蔓越莓）
步骤2/4 点击查看大图
取出后，切成0.8CM的厚度，平铺在烤盘上。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热180度，中层，15分钟，转下层，5分钟。
最后一步点击查看大图
等到放凉后再食用和封装。

小贴士

1、饼干放入烤盘时，每块之间预留一点空间，以防胀大黏在一起。 2、如要加入蔓越莓、提子干等口味，在第2步时一起添加拌成面团。 3、饼干的形状制作可因人而异。 4、冷藏时间要恰当。时间过长，切的时候饼干会裂开；时间过短又会黏刀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-23

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