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红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

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草鸡半只

、

胡萝卜一根

、

干香菇 10朵

、

木耳若干

、

西兰花四朵

、

大蒜一个

、

生姜若干片

、

盐

、

鸡精

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5
鸡肉洗净切块，焯水沥干待用
步骤2/5
锅里放适量油，放入生姜和大蒜爆香，然后倒入鸡块翻炒
步骤3/5
带鸡肉颜色变白以后，放入适量料酒，盐，老抽和生抽，翻炒均匀
步骤4/5
倒入适量热水，大概与鸡肉持平，盖上锅盖大火闷10分钟左右，然后倒入准备好的胡萝卜，西兰花香菇和木耳，翻炒均匀，转中火烧10分钟左右
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最后加入适量鸡精调味，转大火收汁，即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-21

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