白斩鸡
浏览 380531 · 收藏 2921 · 学做 11
将做法保存到手机
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
取三黄一只,菜场有卖杀好的,冰冻的也行,大小在1000左右的嫩鸡,洗净,冰冻的要自然化冻开
-
步骤2/3
取一汤桶,加入清水,要保证能淹没过鸡,在家里做的话用高压锅也可以,不用盖子,水烧开加入盐10克 味精5克 鸡精5克 葱一颗,姜一块,加入咖喱粉至卤水棕黄色(加入黄栀子三颗也可以主要是上色用),下入仔鸡小火煮(开而不滚)16分钟然后关火,然后焖至水冷却后(大概30分钟)取出鸡
-
最后一步
点击查看大图
然后改刀装盘 点缀即可 取一小蝶装入蒸鱼豉油做蘸水
小贴士
1000克左右的鸡煮16分钟然后在焖效果是最好的,鸡大些的话可以略加一分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-19
换个做法
白斩鸡的相关分类
白斩鸡的相关推荐
-
懒人版白斩鸡(白切鸡)— 自动烹饪锅食谱
646665人看过 -
白斩鸡——附灵魂蘸料#人人能开小吃店#
3495060人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5880869人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8653817人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
292032人看过 -
白斩鸡(高压锅版)
3323933人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
982141人看过 -
白斩鸡
230290人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6111256人看过 -
凉拌莴笋丝
12013813人看过 -
#夏日撩人滋味#白斩鸡
466222人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18080902人看过