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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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一看就知道是做回锅肉剩下材料了。。。那就加块豆腐再变化吧。

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老豆腐一方

、

香菇五朵

、

五花肉二两

、

蒜叶子四根

、

豆瓣酱一小勺

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香菇洗净后水发切丝。注意香菇水不要倒掉了。豆腐切块，肉丝、蒜叶子、葱姜蒜都切好准备。
步骤2/3
豆腐要先煎。千万不要心急，一次煎个五、六块。油温6分热入锅，火不要太大。煎到两面焦黄。这时候已经整个厨房都好香啊。
最后一步
爆香葱姜，加肉丝翻炒变色上酱油，再下香菇炒炒，把煎好的豆腐放入，加小勺豆瓣酱，翻匀后兑入香菇水闷一下，撒入蒜叶子炒熟，出锅前先试试再下盐，一般放平时的三分之一就可以了。这个菜可以作为保留菜！美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-18

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