辣炒豆嘴
绝对原创，家人都很喜欢吃的，是道很简单也很下饭的菜，还是个不错的小酒小菜，热的时候很好吃，凉了不用去热别有一番风味，小的时候妈妈经常给做，很喜欢这种味道。
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步骤1/9
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黄豆泡洗干净
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步骤2/9
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葱 辣椒洗净，葱切葱花，辣椒切成黄豆粒大小 备用
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步骤3/9
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准备自制的辣椒酱（后续会把辣椒酱的方法传上的）
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步骤4/9
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锅内放油，放十三香爆锅，下入黄豆，
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步骤5/9
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加入适量白糖提鲜
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步骤6/9
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适量海鲜酱油
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步骤7/9
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自制辣酱两勺
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步骤8/9
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快速翻炒至多余汤汁受尽，加入葱花好辣椒段翻炒出香味
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最后一步
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加入味精，出锅装盘即可
①这道菜一定要大火快速炒制，慢火就会让黄豆面掉口感就不好了。
②一定要加入点白糖，才能体现出黄豆的香甜味道。
③葱花一定最后放，翻炒几下就快速出锅，不然会有葱腐烂的味道，就难吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-17
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