竹笋炒刀豆
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烹饪步骤
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步骤1/2
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刀豆洗净 摘短 去筋.竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片
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最后一步
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锅内油加热后先放入大蒜头煸香倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐,加点水后盖上锅盖焖3分钟,随后加六月鲜豆瓣酱,加少许白砂糖、味精.翻炒至豆和笋都酥软.盛起装盘.
小贴士
刀豆最好是先洗净后再整理,不然整理好了再清洗的话,脏水进了豆子内部..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-16
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