清炒菜苔
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菜苔质地柔软,鲜脆、清甜,味道鲜美。菜苔中含有丰富的维生素、叶黄素、胡萝卜素、磷元素和膳食纤维等,具有清热解暑、增强免疫、保护肝脏、增强胃肠消化、强健骨骼等功效。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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菜苔洗净切段。
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步骤2/5
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热锅凉油,油热放盐。下八角、生姜、干辣椒爆香。
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步骤3/5
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先放入菜苔杆翻炒两下。
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步骤4/5
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再放入菜苔叶子部分翻炒至全部断生出锅。
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最后一步
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成品图。
小贴士
1.花生油炒菜,油热后先放盐。
2.大火快炒,炒出的菜鲜脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-10
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